Dieser Hirse-Salat ist die perfekte Wahl für heiße Tage. Mit seinem knackigen Gemüse, cremigem Feta und nussigen Pistazien ist er nicht nur super lecker, sondern auch leicht und bekömmlich. Heute teile ich mein absolut liebstes Salatrezept Inspiriert von Jennifer Aniston Salat.
Jennifer Aniston Salat – Entdeckt und verliebt
Dieser leckere Salat eroberte die Herzen und Teller der Social-Media-Welt: Der Jennifer Aniston Salat! Bekannt aus der beliebten Sitcom "Friends", erlebt dieses Gericht aktuell ein Revival und katapultiert sich zum angesagten Food-Trend. Was macht den Salat so besonders? Für mich ist es die Kombination aus frischen, knackigen Zutaten und einem wunderbar erfrischenden Dressing, das mit Zitrone, Minze und Petersilie überzeugt.
Ein Klassiker neu interpretiert: Der Jennifer Aniston Salat basiert auf Bulgur, einem ballaststoffreichen Getreide, das für lange Sättigung sorgt. Dazu gesellen sich knackige Gurken, proteinreiche Kichererbsen, rote Zwiebeln für eine leichte Schärfe und cremiger Feta-Käse. Abgerundet wird der Salat durch geröstete Pistazien, die für einen nussigen Biss sorgen. Statt Bulgur habe ich in meinem Rezept Hirse genommen. Alternativ passen auch Quinoa oder Couscous zum Rezept.
Das Geheimnis liegt im Dressing: Was den Jennifer Aniston Salat so besonders erfrischend macht, ist sein leichtes Dressing. Es besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern wie Minze und Petersilie. Die Zitrone verleiht dem Salat eine angenehme Säure, während die Kräuter für eine mediterrane Note sorgen.
Warum der Jennifer Aniston Salat so beliebt ist, liegt auf der Hand:
Frisch und aromatisch: Die Kombination aus knackigem Gemüse, frischen Kräutern wie Minze und Petersilie und einem spritzig-leichten Zitronen-Dressing sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis.
Proteinreich: Durch die Kichererbsen erhält der Salat wertvolles pflanzliches Protein und ist somit auch für Vegetarier und Veganer perfekt geeignet.
Nahrhaft und sättigend: Die Hirse und die Kichererbsen machen den Salat zu einer sättigenden Mahlzeit, die lange satt hält.
Perfekt für warme Tage: An heißen Tagen ist der Jennifer Aniston Salat mit Hirse die ideale leichte und erfrischende Mahlzeit.
Schnell und unkompliziert: Hirse kochen und alle anderen Zutaten in einer Schale gut vermengen.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich gerne wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #lateherbstkind zu taggen.
Rezept für Jennifer Aniston Salat (Hirsesalat):
Zutaten für 2-4 Personen:
250 g Hirse
500 ml Gemüsebrühe
400 g Kichererbsen (Eine Dose)
1 Gurke, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
50 g frische Petersilie, fein gehackt
50 g frische Minzeblätter, fein gehackt
50 g geröstete Pistazien, gehackt
125 g zerbröckelter Feta Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Zitronen-Dressing:
125 ml Zitronensaft
125 ml Olivenöl
1 Esslöffel Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Wasche die Hirse gründlich mit heißem Wasser.
Gib die Hirse in einen Topf und füge Gemüsebrühe hinzu.
Bringe das Wasser im zugedeckten Topf zum Kochen.
Drehe die Hitze etwas herunter und lasse die Hirse fünf Minuten lang köcheln.
Schalte den Herd aus, und lasse die Hirse nun weitere 15 Minuten lang quellen.
Währenddessen das Gemüse schneiden. Die rote Zwiebel, die Gurke, die Kichererbsen, den Feta und die Pistazien in einer großen Schüssel vermengen.
Die Minze und die Petersilie hinzufügen.
Für das Dressing den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
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