Dieses köstliche Schichtdessert mit Glühweinkirschen und gebrannten Mandeln ist das perfekte Weihnachtsdessert für festliche Anlässe. Es vereint fruchtige Glühweinkirschen, cremige Lebkuchen-Mascarpone-Creme, aromatische Gewürze und knusprige gebrannten Mandeln zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für die Feiertage, lässt sich dieses Dessert einfach zubereiten und ist sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight.
Warum du diese Schichtdessert mit Glühweinkirschen und gebrannten Mandeln wirst:
Einfach zubereitet: Keine Backkünste nötig – einfach leckere Zutaten in Schichten anrichten.
Fruchtig und aromatisch: Der Glühwein verleiht den Kirschen eine weihnachtliche Note, die perfekt zu den süßen gebrannten Mandeln passt.
Festlich und beeindruckend: Dieses Dessert sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch köstlich. Ideal für dein Weihnachtsmenü oder festliche Feiern.
Meal Prep geeignet: Du kannst das Dessert schon am Vortag vorbereiten und es dann bis zum Servieren kühl stellen.
Mein Schichtdessert mit Glühweinkirschen und gebrannten Mandeln ist:
Dieses köstliche Schichtdessert ist die perfekte Kombination aus fruchtigen, aromatischen und weihnachtlichen Aromen. Es ist:
Einfach zuzubereiten: Keine Backkünste erforderlich – einfach leckere Zutaten schichten!
Aromatisch: Der Glühwein bringt eine warme, würzige Note, die wunderbar zu den fruchtigen Kirschen und süßen Mandeln passt.
Weihnachtlich: Die Gewürze und Aromen von Glühwein, Zimt und Nelken machen es zu einem idealen Dessert für die festliche Saison.
Fruchtig: Saftige Glühweinkirschen ergänzen die knusprigen Mandeln und sorgen für einen frischen, fruchtigen Geschmack.
Festlich: Dieses Dessert sieht auf dem Tisch wunderschön aus und ist ein echter Hingucker bei jedem Festessen.
Leicht zusammenzusetzen: Keine langen Vorbereitungen – einfach die Zutaten in Schichten anrichten und fertig!
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich gerne wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #lateherbstkind zu taggen.
Rezept für Schichtdessert mit Glühweinkirschen und gebrannten Mandeln:
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Lebkuchen-Mascarpone-Creme:
250 g Mascarpone
200 ml Sahne
2 EL Puderzucker
1 TL Lebkuchengewürz
Für die Glühweinkirschen:
1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
150 ml Glühwein
1 EL Speisestärke
1 EL Zucker
1 Prise Zimt
Für die gebrannten Mandeln:
100 g Mandeln (ganz, mit Haut)
100 g Zucker
50 ml Wasser
1 TL Zimt
Zubereitung:
Glühweinkirschen zubereiten:
Die Sauerkirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
Den Kirschsaft mit Glühwein, Zucker und Zimt in einem kleinen Topf erhitzen.
Die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und in den kochenden Saft einrühren. Unter Rühren etwa 1 Minute köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
Die Kirschen hinzugeben, vorsichtig umrühren und die Mischung abkühlen lassen.
Gebrannte Mandeln herstellen:
Zucker, Wasser, Zimt und Mandeln in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Masse zu karamellisieren beginnt.
Die Mandeln unter ständigem Rühren karamellisieren lassen, bis sie rundherum mit einer knusprigen Zuckerschicht überzogen sind.
Die Mandeln auf Backpapier ausbreiten und abkühlen lassen. Anschließend grob hacken.
Lebkuchen-Mascarpone-Creme anrühren:
Zuerst in einem Messbecher die Sahne steif schlagen.
Danach in einer Schüssel Mascarpone mit Puderzucker, Vanillezucker und Lebkuchengewürz glatt rühren. (Nur kurz, da Mascarpone sonst gerinnt)
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine cremige Masse entsteht.
Dessert schichten:
In Dessertgläser oder Schalen zuerst eine Schicht Lebkuchen-Mascarpone-Creme geben.
Danach eine Schicht gebrannte Mandeln darauf verteilen und Glühweinkirschen darübergeben.
Den Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind. Mit einer Schicht Creme abschließen.
Zum Schluss die gebrannten Mandeln darüber geben.
Varianten für jeden Geschmack:
Alkoholfrei: Ersetze den Glühwein durch Kinderpunsch, wenn du eine alkoholfreie Variante bevorzugst.
Leicht und gesund: Tausche die Mascarpone durch eine Mischung aus Joghurt und Quark für eine leichtere Version.
Knusprige Alternativen: Anstelle von gebrannten Mandeln kannst du Krokant oder zerkleinerte Nüsse verwenden, um deinem Dessert eine neue Textur zu verleihen.
Tipps für das perfekte Schichtdessert:
Frisch zubereiten: Füge die gebrannten Mandeln erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie schön knusprig bleiben.
Vielseitig: Du kannst das Dessert mit unterschiedlichen Zutaten variieren, je nachdem, was dir am besten schmeckt.
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